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路边小摊
 发布时间:2015-04-16 16:26

杨俊     

   陌生的城市里,不觉间已悄然走过了三十余天。每天清晨会出去,环绕着蛇山边角以及毗邻的首义广场,做快步走的运动----不定多少路程,只感觉汗流畅快为好。做完了,在回沙龙的途中,就会在路边的小吃摊上,用每日必须的早餐,当地人叫“过早”。

    初来的几日,遇见哪家就把早餐解决了。只是每日路过,见这家破败狭窄的过道间的小摊前,总会有不少人在等待着,就想,可能这家必有它吸引人的理由了。

    就在这临街的门脸上,说是门面,倒不如说是个弄堂的过道而已。走进去,才发现里面是相对宽敞的-----天井里摆了两张几案,边上还有一间十来个平方的餐厅,再连着的是一道狭长灰暗的走廊。走廊顶部是已经发黑的木条和油毡的结合体,那上面就一定会是盖的青色或洋红的瓦片了。而这回廊的尽头,忽然就明朗了----那是屋主人起居的地方。这样明亮与灰暗的反差,将这眼前的物象竟然对比成一幅怀旧情怀的黑白风情画儿。

    这狭窄的过道间,有蒸得热气腾腾的天津小笼包,当地名吃“热干面”, 以及油炸面窝-----据说,当地人过早是有些讲究的,吃着热干面,必须配上一两只油炸面窝,而后还会端上来一碗滚烫的蛋花米酒-----这吃法才算地道,才能够味的!-----一个狭捉的过道间,居然会做得这般有说道,这大概是小摊能留住食客的一份理由吧。

    我是一直独爱面条的。做面的是两位四十来岁的女子,烫面的那位细白微胖,动作却很是麻利,佐料的却是瘦高,一边询问客人的口味,一只手一边魔法般的在一碗碗佐料间 挥动-----一碗地道的热干面就在面前了。不是当地人,也没了当地的那些讲究,就要了一碗豆汁,在弄堂的几案上坐下了。刚要吃时,忽地,从边上灰暗的走廊里,轻轻地飘出三、四十年代的那几曲耳熟能详的靡靡旧调来-----那从卡带里播出的略带点唦唦杂声的唱曲,就这般突兀地飘来,又飘上了那走廊的顶端,萦绕于几根杂乱而且漆黑的电线之间了。这时,早餐已经有了新的味道了-----一个当地人文的味道!于是,一时间胃口大开了。-----碗中热干面芝麻酱的芬香,与这空间里飘荡的靡靡旧曲,就成了这小摊特有的滋味了。

    忽然就想,不远处那敦实威严的督都府衙,可曾尝过这样的美味咧?

    飘摇之间,小摊又来了几位常客,要的还是那几样绝好的搭配,先拿到的,已经开始大快朵颐,尚在等待的,也悠然地等待着……这城市的一天,就这样开始了。

 
 
   
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