刘灿 整理

秋冬养生正当时！ 11月19日，周南文化沙龙“身体健康与生活习惯” 主题讨论暨首届“周南笔会”在武昌隆重举行。世界浙商联合总会刘少斌秘书长、古琴大师丁承运教授、著名画家王合多、中国书画研究院理事张绪生、中国兰花学会理事匡亚威携手诸多书画名家现场挥毫泼墨，向周南文化沙龙惠赐墨宝。刘少斌先生现场题写“周南文化沙龙”。湖北名医高光岩作作中心发言，湖北中医研究院主任医师张利斌应邀出席讨论活动。军旅作家路兴录现场赠书、奋进打击乐鼓手现场助兴，更是将活动推想高潮。湖北名医高光岩作中心发言，活动由湖北演讲学会副会长蒋小兮教授和青山钢城二十小杨宗珩老师联袂主持。

以下为现场实录：

高光岩：湖北名医

高氏养生十字歌

先用一首唐诗还说说，“白日依楼尽，长江入海流。天祝大家好，更上八层楼。”谢谢！因为中国人对八很感兴趣，今年的入冬也是8号，所以今天我就给大家讲讲冬天以养生为主打的“健康和养生”的汇报，讲讲我的“高氏养生十字歌”。

下面来作一个简单的分解。

一生要动

《吕氏春秋·尽数篇》曰：“流水不腐，户枢不蠹，动也……”。法国思想家伏尔泰重视锻炼，指出“生命在于运动”。一般如慢跑、散步、太极拳、五禽戏、八段锦、瑜伽功、健身操、跳舞、跳绳、乒乓球、羽毛球、网球、篮球、游泳等等都是良好的健身运动。乒乓球我也打，别人是练眼，我是练腰，不断的拣球。此外文明麻将、象棋、扑克，手脑并用，也是有益的活动。正如中国红十字会倡导的长寿歌中指出的“早衰可预防，运动是秘方”。三国名医华佗医术超凡，首创五禽戏，“年且百岁，犹有壮容”。

散步即走路也，是老者及病友最为安全，“常欲小劳“的一种锻炼方法。并且简单易行。我在社区讲养生曾介绍一个顺口溜：“高尔夫太贵，长跑太累，太极拳的套路要背，只有走路最实惠。”民间还有“百练不如一走，百走不如一抖，百抖不如一吼”的说法。北美洲每天就有8千万人参加步行运动。韩国民众热衷于全民健身，谓之“5：30运动”（即一周内锻炼5天，每天30分钟）。

二目灵活

二目指双眼。经常保持眼球运动如遥望蓝天白云，远眺青山绿树，不仅可以使双眼保持良好的视力，同时也能达到舒肝养生之目的。譬如演员，尤其是戏剧演员，视力大多上佳，戴眼镜者甚少。京剧艺术大师梅兰芳先生，京剧名家袁世海老前辈都是二目灵活的典范。护目要得法，平素看书、写字、操作电脑的姿势要正确，距离要适宜，光线要充足、乘车、走路及睡眠时不宜看书。此外，眼睛的锻炼亦很重要。以下几种方法可以借鉴：

（一）远眺法：宜在早晨或傍晚，远眺绿洲碧波等远方景物。（二）转目法：两脚自然站立与肩同宽，含胸拨背，均匀呼吸，睁大双眼，尽量使眼睛做最大的限度旋转，先顺时针旋转36下，再逆时针旋转方向36下，然后轻轻闭目，同样先顺时针方向旋转36下，再逆时针旋转36下。（三）慰目法：两手搓热以掌心对两目，坚持1~2分钟，并轻轻揉按。（四）按穴法：配合按压合谷、太阳、风池、足光明、足三里诸穴，持之以恒，受益终身。

三餐食养

《黄帝内经·素问》早就明确指出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的配膳原则。唐代医学家孙思邈曾提出：“安生之本，必资于食”。一日三餐，饮食应有规律，最好是“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，每天饭菜的总量分配为早餐占30%左右，中餐占40%左右，晚餐占20%左右”。有关三餐的规则，吾有四字诀以供诸位读者参考：

1 按时进餐。（《尚书》中就有“食哉唯时”的记载。

2 食宜清淡。（每日摄入5-6克食盐为宜。）

3 食量适中。（《黄帝内经》云“饮食自倍，脾胃乃伤”，苏东坡有“已饥方食，未饱先止”的经验之谈。

4 细嚼且慢。（《医说》中指出：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细”。）

5 食莫偏嗜。（食宜杂，食宜广，莫过热，莫过凉。）

6 巧进三餐。（早餐像王子，中餐像国王，晚餐像乞丐。）

此外，“一生莫断奶，吃黑能养生”，是我讲授养生课所悟出的一点经验。如美国就有“三杯奶运动”，日本战后曾提出“一杯奶强壮一个民族”，日本少年的身高较战前明显增高，泰国王室也有类似的措施，诸国最后受益的事实证实了牛奶丰富的营养是最接近完美的。“吃黑能养生”黑色食品，常食有益。黑色入肾，大多有益于肾，能护肤能养发，并有抗氧化、减肥瘦身、调节血糖、血脂血压、预防癌症等功能。代表食物有黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑豆豉、乌鸡、泥鳅、海参、乌鱼、乌龟、甲鱼等等。

其他如红色、白色、黄色、绿色其他颜色的食品也应经常食用。红色大多有预防癌症，预防动脉硬化，有利于高血压等心血管疾病。有利于保护肌肤，增强食欲缓解疲劳，代表食物有西红柿、柿子椒、西瓜、辣椒等等。

白色大多具有止咳化痰、利胃肠、助消化、调节胆固醇、强壮身体、缓解疲劳。并可预防癌肿，代表食物有：山药、白萝卜、银耳、麦片、卷心菜、大蒜等等。

黄色健脾胃、助消化、利水明目，大多数有抗氧化，预防高血压等心血管疾病、预防癌症、预防感冒、缓解疲劳。代表食物有：玉米、柠檬、木瓜、柑桔、菊花等等。

绿色大多有调节免疫力、缓解过敏症状、缓解便秘、增进食欲、促进消化、增强体质、预防癌症、调节胆固醇。代表食物有：菠菜、西兰花、马齿苋、秋葵、绿茶等等。

此外，调查表明：由于当下生活节奏增快，夜生活五彩缤纷，一部分人群晚上熬夜多，早上起床迟，时间紧，不吃早餐便匆忙上班，亦有人是为了减肥瘦身而刻意不吃早餐（过早），有资料表明，不吃早餐的人反而容易肥胖，而且易患糖尿病及心血管等疾病。不吃早餐者胆结石的发病率大大高于生活有规律者，这是由于经常不吃早餐，会使胆汁中胆酸含量减少，胆汁浓缩，有利于胆囊中胆结石形成。胆汁排空时间延长，形成胆结石的可能性更大。肥胖者胆结石的发病率为正常体重人群的三倍。

四季调和

春三月，夜卧早起，广步于庭，夏三月，夜卧早起，无厌于日，秋三月，早卧早起，与鸡俱兴，冬三月，早卧晚起，必待日光。要注重“冬炼三九，夏炼三伏”，“春捂秋冻”及“冬令进补”，此外沐浴对卫生与健康也是不可忽视的一环：无论隆冬或盛夏经常到温泉沐浴对养生更为有利。编有四句打油诗供各位朋友参考：“春天沐浴通经络，夏天沐浴湿热却，秋天沐浴润秋燥，冬天沐浴暖心窝”。春秋凉爽时节尤其是严寒的冬季按照传统的 “负日之暄”对中老年人颇为重要，老者与病友在户外在温暖的阳光下使脊背得到太阳的温暖，使周身气脉和畅。日为太阳之精，其光壮人阳气，对耐风寒、防病养生益处良多。

总而言之：顺应四时气候变化，遵循“春生夏长，秋收冬藏”的规律，才能调和阴阳，补充气血，增强体质，促进健康。

五指代梳

五个指头代替梳子梳理头发，可以达到健脑美发的目的，头皮经络穴位甚多，以五个指头（或梳具）梳头，还可刺激头部达到舒经通络，调气活血的作用。十指头为手三阳经和手三阴经得起点和终点，以指代梳即可按摩十指，又可调节脏腑功能有利养生。历史上苏东坡、陆游、慈禧太后及伟人毛泽东都注重梳头，都保持了一头乌发，古代养生家把木梳比做丹药，谓之“木齿丹”。隋代著名医学家巢元方指出“梳头有通畅血脉祛散风湿，使发不白的作用”。《延寿书》认为，发多梳能明目祛风。宋代大文学家苏轼体会到：“梳头百余下，散发卧，熟寝到天明”。明代著名养生家冷谦所著《修龄要旨》一书有十六宜的养生法，其中第一条便是“发宜常梳”，我推介的一句话是“发宜常梳，常梳长寿”。

吾父高少臣先生非常注重梳头浴足，常将他老人家所编的养生三字经传授给病家：“莫熬夜，早早起，五禽戏，健身体，吃早点，干配稀，坚果粥，补脑力，喝热茶，酌加蜜，头常梳，脚常洗，……”。

六欲莫过

庄子认为：“人欲不可饱，亦不可纵”。庄子所说的寡欲，既是处世之道也是养生秘诀。六欲亦称六害即利、色、财、味、妄、妒。或云一者薄名利，二者禁声色，三者廉财货，四者损滋补，五者除妄想，六者去妒忌。民间有“酒色财气四道墙，人人都在里面藏，若能跳出墙外去，不是神仙寿也长”。中医有“房劳无寿星”的谚语，告诫人们房事不可太过，否则伤身折寿。我国历代皇帝纵欲者多，其长寿者却寥寥无几。表明了人的心理到身体的渴望应该适可而止，藉以善劝后人，达到修性养生的目的。总而言之，“人无贪欲寿自高”。

七（吃）素为主

从理论上讲，吃素可能够获得比肉食更优质的营养，日常生活中的各种坚果中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量近40%，有的高于肉类。大豆中的蛋白质更易为人体所吸收利用。

素食者大都性格温顺，往往心平气和，如同兔子，长颈鹿等食草动物一样，不恃强凌弱，以素为主者的血液清洁，脑力充沛，反应敏捷，当可减少“六高”及癌肿的发生。

果蔬谷类的营养易于消化、容易直接吸收，植物中纤维素又能防治便秘，对养生颇为有利。素食巧配，营养更高，故民间有“玉米加黄豆，营养赛牛肉”，“黄瓜木耳配洋葱，养心消脂常立功”之类的保健谚语。

英国著名作家肖伯纳，享龄94岁，一贯主张素食，他曾说：“大鱼大肉未必对身体有益”。素食与荤食的搭配应按6∶4（即采用黄金分割率0.618）或者三七开，素多、荤少，更为恰当，如此荤素搭配更有利于健康，如此合理搭配更有利于长寿。

八方友多

交友是一大乐趣。孔子曰“有朋自远方来不亦乐乎”。交友乐，乐在朋友相处可以倾诉衷肠解除烦恼。交往，使人增加乐观情绪，增加幸福感和满足感。

孤独和寂寞会给人带来精神上的空虚和痛苦，必然影响中枢神经系统的正常功能，可使神经——体液的调节失去平衡，免疫力随之下降。与其相反，情绪乐观心情好者，神经系统等方面功能正常，机体免疫力增强，精力充沛，换言之，与朋友交往尤其是和知心良友促膝交谈，倾吐心声，非但可以增进友情，而且更有益于心理健康，有益于身体健康。一个朋友是一种特殊维生素，一群朋友是一部百科全书，一句话，朋友的力量是无穷的，有人总结：“朋友是风，朋友是雨，朋友多可以呼风唤雨，朋友是天，朋友是地，朋友多可以顶天立地。”有格言云：“人没有朋友就像树没有根，必然会倒下去”。建立和谐融洽的人际关系乃健康长寿不可缺少的条件。

九（酒）薄茶香

中国人饮酒，历史久远。我国的甲骨文里也有“酒”字，酒有一定的防病治病作用，中医书上有多种多样的酒剂，仅《本草纲目》就记载近七十种药酒。“无酒不成礼，无酒不成席，无酒不成敬意”。少量饮酒（黄酒、红酒、啤酒、白酒、药酒、），可刺激食欲，帮助消化，少饮可防病健身。《本草纲目》记载“少饮则活血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火”。

现代研究发现：人的酒量大小取决于肝脏内所含脱氢酶多少。脱氢酶分为乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，乙醇脱氢酶可将酒精转化为乙醛，乙醛脱氢酶又将乙醛转化为二氧化碳和水，二氢化碳通过呼吸迅速排出体外、水会通过尿液皮肤蒸发及呼吸排出体外，若体内这两种酶的含量都很高，酒精的代谢速度就很快，这类人的酒量会特别好。反之，这两种脱氢酶的含量不够高或者只有一种，那么酒精的代谢速度便会大大减慢，酒精浓度的积累随之越来越多，越来越烈，人很快就会醉酒。

现代研究发现：关于茶“香”，我国是茶的故乡。茶是中华国饮，茶和咖啡，可可一样，并称为世界的三大饮料。《神农本草经》记载：“茶味苦，饮之使人益思，少卧轻身明目”。可说是始于神农，兴于唐，盛于宋，明清满中华，而今遍世界。

①春季宜饮花茶；②夏季宜饮绿茶；③秋季宜饮青茶；④冬季宜饮红茶。也有人认为：夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙。

饮茶益于健康。我从医学角度总结四条心得，聊博大家一笑：一口茶，润喉消痰；一杯茶，提神除烦；一壶茶，利尿护肝；一生茶，长寿平安。

十分快乐

《论语》记载“发愤忘食，乐以忘忧，不知老之将至云耳”。民间也有“笑一笑，十年少”，“爱说爱笑，阎王不要”等谚语说明快乐欢笑有良好的养生效果。《寿世保元·逍遥长寿歌》记载“每把戏言多取笑，常怀乐意莫生嗔，炎凉变诈休过问，任我逍遥过百春”。

唐代著名诗人白居易，字乐天，是一位乐天派，他在诗中写到：“号作乐天应不错，忧愁时少乐时多”，他力排忧愁，主张快乐。人若忧愁以及悲哀、厌恶、暴怒的消极情绪，会使人心神不安，气血失调，产生心理压力，诱发多种病证。反之，笑口常开乐观向上的情绪令人旷达欢愉，而使人气血和畅，脏腑功能调和，有利于人体新陈代谢，提高机体免疫功能，增强抗病作用，英国戏剧大师莎士比亚也认为“快乐者长寿，旷达者长寿”，让我们保持良好的心态笑对健康人生，享受快乐人生，真正体验“快乐是金，健康是福”。